ジャノメガザミ
(甲殻類 十脚目 短尾下目 ガザミ科) 学名 Portunus pelagicus
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◆ 地方名
モンガニ、モンツキワタリガ
◆ 分布
北海道南部から台湾、西大西洋、インド洋に分布。湾内の砂底、砂泥底に生息する。
◆ 特徴
甲に白で縁取られた赤褐色の円紋が3つある。
◆ 釣り
◆ 料理
本家のワタリガニに比べて味は落ちるが、塩茹で、あるいは味噌汁にほうりこんで食べたい。 蒸したほうが味は良いかもしれない。
旬
春
夏
秋
冬
味の評価
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ガザミ
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タイワンガザミ
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ジャノメガザミ
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アカイシガニ
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ヒラツメガニ
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イボガザミ
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ベニツケガニ
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