ヤリイカ　　　　　（頭足綱　ツツイカ目　ヤリイカ科）　学名　Loligo bleekeri

◆　地方名

ササイカ、サヤナガ、テナシ、テッポウ、シャクハチイカ

◆　分布

水深100メートルを超える海に、沖縄を除く日本列島をぐるりと取り巻くように棲息している。

◆　特徴

体長40cm程度で、胴体は細長く円錐形。姿が槍の穂に似るためこの名がついたと言われる。

◆　釣り

ヤリイカ仕掛けの基本はスルメイカと同じ。イカはすぐに移動してしまうのでそれを頭に入れておく。底まで落としてからシャクリ開始。当たりはズンッ！っと重くなるので追い乗りをさせる。また、底から２０ｍ前後まではシャクリながら棚を探す。

◆　料理

年を越すと雌はぎっしりと透明な卵をもっていますので、軽く湯通ししてから輪切りにして、生姜じょう油でいただくと、プチプチとした卵の歯応を味わうことができ、甘味が口のなかに広がります。雄のヤリイカはもっぱら刺し身にします、“ミミ”と“ゲソ”は他のイカにない味と歯応がある。
刺し身、イカそうめん、酢の物、揚げもの、塩辛、沖漬け、スルメ、芋との煮もの