ヨコシマサワラ　　　　　　（スズキ目　サバ科　サワラ属）　学名　Scomberomorus commerson

◆　地方名

オキザワラ

◆　分布

本州中部以南、インド・西太平洋亜熱帯〜熱帯海域に分布。沿岸表層を群泳する。

◆　特徴

体に多くの横縞があり、カマスサワラに似るが、 腹側だけに横縞があることで、全体に横縞のあるカマスサワラと区別できる。 側線が第２背鰭後方で急に下方に曲がる。胸鰭後端が尖る。背鰭の高さは後方に行くほど低くなる。

参照

カマスサワラ

◆　釣り

◆　料理

サワラより味は劣るが脂の少ない魚でくせがない。鮮度が良いと刺身がおすすめで、 サッパリとしている。他ムニエル、フライ、みそ漬け、照り焼き。身質は冷めるとやや固くなる為、温かいうちに食べると良い。