ソコイトヨリ　　　　（スズキ目　イトヨリダイ科　イトヨリダイ属）　学名　Nemipterus bathybius

◆　地方名

ニタヨリ（萩）

◆　分布

房総半島以南の南日本、東シナ海、南シナ海、アンダマン海、北部オーストラリア、に分布。 水深３０〜300mの砂泥底に生息。

◆　特徴

近縁のイトヨリダイに似るが、喉から尾鰭の腹縁に黄色縦縞が走り、尾鰭上葉は伸長して黄色いことで区別できる。

◆　釣り

◆　料理

イトヨリダイよりも水分が多く身がやわらかいので、ふり塩をして身を引き締めてから調理する。
煮付、塩焼き、蒸し物、吸い物、ブイヤベース、グラタンなどの洋風料理にも向く