シロサバフグ　　　　　（フグ目　フグ科　サバフグ属）　学名　Lagocephalus wheeleri 

◆　地方名

カナト

◆　分布

日本沿岸、東シナ海。台湾、中国沿岸に分布する。

◆　特徴

体の背部には小さな棘が密生するが、その範囲は両眼の間から胸鰭先端の真上付近までに限られる。 近縁のクロサバフグに似るが、 本種では尾鰭の後縁が湾入し、その上葉の後端と下縁および臀鰭が白いことで区別できる。

◆　釣り

船釣りでアジ釣りなどのの外道でよく釣れる。主に狙うならカットウ釣り。 餌をつけた上バリより下にカットウバリをつける。上バリにつける餌はアサリの剥き身など。フ グ類は口が小さくハリ掛りしにくいので上バリの餌をつつくわずかなアタリに素早く合わせて下バリで引っ掛ける。 餌釣りで狙う場合はオモリを着低させたら５０ｃｍほどタナを切り餌を上下させて誘いながらアタリを待つ。 ハリ掛かりしたらリールを一気に巻かないとハリスを噛み切られる。餌はアサリの剥き身。

◆　料理

味わいにかけるためフグ類としては三級品。鍋もの、唐揚げ、刺身、干物。

可食部位

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筋肉，皮，精巣