メアジ
(スズキ目 アジ科 メアジ属) 学名
Selar crumenophthalmus
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地方名
トッパク、ドンパク
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分布
本州中部以南、全世界の暖海に分布する。沿岸の中層から水深2000mまでの海底に近い層に生息。
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特徴
体側の中欧に、眼の後方から尾部に至る一本の黄色い縦帯がある。体は側扁し体高が高い。
マアジ
に似るが本種では眼が大きく眼径が吻長より長く稜鱗(ゼンゴ)は側線の直走部に限られる。全長30cm
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釣り
寄せ餌を使った片テンビン仕掛け。
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料理
姿も味もマアジに似ておいしい。脂気があって干物にするとマアジにひけをとらない。
旬
春
夏
秋
冬
味の評価
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