コモンハタ     (スズキ目 ハタ科 マハタ属) 学名 Epinephelus epistictus
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◆ 地方名
クエ、イギス、ホシモウオ、メバリ、ネバリ
◆ 分布
南日本。インド・西太平洋に分布。沿岸浅所〜深所の岩礁域や砂泥底域に生息。
◆ 特徴
目が大きく、口も大きい。体色は淡褐色で背方に小黒点が散在する。 この小黒点は成長につれて多くなるが、成魚になると消失する。体長80cm。
参照 ハタ科スライド
◆ 釣り
狙っては釣れない。
◆ 料理
他のハタの仲間同様しっかりした、透明感のある身。刺身や鮨種。鍋物にしても美味しい。
味の評価
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