ヒレナガカンパチ
(スズキ目 アジ科 ブリ属) 学名 Seriola rivoliana
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地方名
アカバナ
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分布
本州中部以南、東部太平洋をのぞく全世界の温帯・熱帯海域に分布。沿岸の中・下層にすむ。
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特徴
同じ仲間の
カンパチ
より体高が高い、背びれや尾びれが長くかま状に伸びている、体色がやや青みを帯び、尾鰭下葉の先端は白くないことから見分けることができる。全長1m。
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釣り
カンパチに準ずる。
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料理
カンパチと区別されず市場に並ぶことが多い。食味は、ほとんど変わらない
旬
春
夏
秋
冬
味の評価
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