アンコウ（クツアンコウ）　　　　　（アンコウ目  アンコウ科　アンコウ属）　学名　Lophiomus setigerus 

◆　地方名

アンコ、アゴ、アンゴ、アゴウオ

◆　分布

北海道以南、東シナ海、インド洋、西大平洋域に分布。水深３０〜５００ｍの砂泥底に生息する。

◆　特徴

日本で食用にする「あんこう」にはアンコウ（クツアンコウ）とキアンコウ（ホンアンコウ） がある。アンコウ（クツアンコウ）はキアンコウ（ホンアンコウ）よりも小型で体色が暗褐色で、そのうえに小さな黒点が散在し、 舌の前部が黒く腹膜も黒い。南日本に多い

参照

キアンコウ

◆　釣り

◆　料理

みそ汁、鍋物、唐揚げ。キアンコウと比べると小型でキモが小さいのが難点。

【栄養価】　アンコウは栄養価が非常に高く、皮膚や骨、目の老化を防止するコラーゲンや免疫機能を 維持するビタミンＡが多く含まれています。また、血圧やコレステロールの低下、心臓の機能強化や動脈硬化、脳卒中の予防するタウリンが多く含まれています。他にも、肝臓には老化現象の進行を抑制する働きがあるビタミンＥが豊富に含まれているそうです。