アカヤガラ　　　　　（トゲウオ目　ヤガラ科　ヤガラ属）　学名　Fistularia petimba 　

◆　地方名

フエフキ、ヤガラ、テッポウ。

◆　分布

日本ではアカヤガラとアオヤガラの２種が知られ、タツノオトシゴに近い魚。
北海道南部以南、東シナ海、黄海、太平洋の温帯〜熱帯海域。岩礁やサンゴ礁を小さな群れで遊泳。近縁のアオヤガラは沿岸に生息するが、アカヤガラはやや沖合の深みに多い。

◆　特徴

アカヤガラは、尾柄部（しりびれと尾びれの間）の側線鱗に後ろ向きの棘（とげ）をもつことで、同属のアオヤガラと区別できる。細長い体に似合わず、どう猛な肉食性で、パイプのような長い吻を使って獲物を吸い込んで食べる。 全長２ｍ、体重２kgに達する

◆　釣り

秋から冬にかけてやや沖合いの海底に根が点在する海域で釣れる。アジの泳がせ

◆　料理

身は白く弾力があり脂肪が少なく鮮度のもちがよい。味は淡白で上品。
刺身、塩焼き、鍋物。骨からはよいだしが取れる。婚礼料理の椀ダネとしても重宝される。
刺身は三枚におろしてから手で皮をむきソギ切りにする。薄塩をしてコブじめも美味