◆　地方名

成体の雄のみをズワイガニと呼んでおり北陸では越前ガニ、山陰地方では松葉ガニと呼ばれている。
雌は、コウバクガニ、コウバコガニ、セコガニ 、セイコガニと呼ばれています。

◆　分布

山口県以北の日本海の水深200〜400mの大陸棚斜面に広く分布。 砂および砂泥域で水温は１５度Ｃ以下海底に生息し、底引き網によって捕獲しています。

◆　特徴

◆　釣り

◆　料理

茹でガニ、焼きガニ、刺身、カニスキ、カニシャブ、味噌汁。カニミソも抜群