ワニエソ     (ヒメ目 エソ科 マエソ属) 学名 Saurida wanieso
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◆ 地方名
イス、イソギス、エソ、オオヨソ、キシ、タイコノバイ、タイコノバチ、ホラエソ 、ヨソ、ヨソウオ
◆ 分布
日本中部以南。内湾や外海の岩礁周辺の砂底に生息。
◆ 特徴
トカゲエソは胸鰭が短く後端は腹鰭の起点上方に達しないが、 ワニエソ、マエソ、クロエソの胸鰭は長い。また、クロエソは尾鰭上縁に黒い点列があり、ワニエソは尾鰭下縁が黒く、 マエソは尾鰭下縁が白いことで、それぞれ見分けることがでる。
参照 マエソ、ワニエソの見分け方
◆ 釣り
アジやキス釣りの外道として小魚に食いついてくることがある。 歯が鋭く仕掛けを切るので注意。
◆ 料理
味は淡泊な白身で蒲鉾材料として使われる。小骨が多いのですり身にして鍋、味噌汁。開いて干物にすると意外と美味しい。
※エソ科にはマエソ属、アカエソ属、オキエソ属の三属があり、マエソ属にはマエソ、ワニエソ、トカゲエソの三種があるとされている。一見しただけでは容易に三種を見分けすることはできない。
味の評価
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