トコブシ
(古腹足目ミミミガイ科トコブシ属) 学名 Haliotis diversicolor aquatilis
■拡大画像
◆ 地方名
◆ 分布
北海道南部から台湾までの、磯などのいたって浅い海に棲息している。
◆ 料理
アワビ同様に刺身酒蒸、煮ものにする。そのほかバターを使ってソテーするのも美味。
旬
春
夏
秋
冬
味の評価
★
★
★
★
★
古腹足目ミミミガイ科へ
トップページへ
元に戻る