トゴットメバル
(カサゴ目 フサカサゴ科 メバル属) 学名 Sebastes joyneri
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◆ 地方名
オキメバル、アカメバル
◆ 分布
本州、朝鮮半島南部に分布。メバルの生息域よりも沖合いのやや深場の岩礁域に生息。
◆ 特徴
近縁のメバルやウスメバルに似るが、本種では背部にある太い暗色の横縞の下端が丸みを帯びることで区別できる。卵胎生。25cm
◆ 釣り
ウスメバルを釣っているときに混じることがあるが、あえて狙うことは少ない。
◆ 料理
味はウスメバルよりも落ちる。煮付け、唐揚げ、塩焼き。
旬
春
夏
秋
冬
味の評価
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メバル
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ウスメバル
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キツネメバル
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クロソイ
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タヌキメバル
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トゴットメバル
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ムラソイ
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オウゴンムラソイ
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アカブチムラソイ
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ヨロイメバル
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