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スケトウダラ （タラ目 タラ科 スケトウダラ属 ） 学名 Theragra chalcogramma
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スケソウ、スケソウダラ､ メンタイ、キダラ､ キジダラ
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ベーリング海、オホーツク海、北日本、朝鮮半島東部。
太平洋側では宮城県以北、日本海側では山口県以北の表・中層域に生息。
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マダラより頭が小さく、下顎（かがく）は上顎（じょうがく）より前に突出。 下顎のひげは短く、ないこともある。水深200〜500メートルにすみ、産卵期は70〜250メートルに浮上。通常７0cm程度まで成長。
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身は白くて柔らかく、味は淡白で水っぽい。 身が崩れやすいので練製品の原料や乾物となり卵巣は「たら子」として利用される。 「たら子」は本種の卵巣の塩漬けのこと。韓国では明太魚（ミンタァ）とよび「めんたいこ」の語源。他三平汁
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