オウゴンムラソイ
(カサゴ目 フサカサゴ科 メバル属) 学名 Sebastes pachycephalus nudus
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(画像提供:鴨葱さん)
◆ 地方名
◆ 分布
北海道南部以南、朝鮮半島。浅海岩礁域に生息。
◆ 特徴
ムラソイは体色などによって4亜種(
ムラソイ
、
アカブチムラソイ
、オウゴンムラソイ、ホシナシムラソイ)に分けられる。
ムラソイ
に似るが、体表に鮮明な黄色斑が散在する。個体によって斑紋の多い少ないがある。
◆ 釣り
◆ 料理
煮付け、から揚げ。
旬
春
夏
秋
冬
味の評価
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メバル
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ウスメバル
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キツネメバル
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クロソイ
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タヌキメバル
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トゴットメバル
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ムラソイ
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オウゴンムラソイ
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アカブチムラソイ
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ヨロイメバル
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