オアカムロ
(スズキ目 アジ科 ムロアジ属) 学名 Decapterus tabl
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地方名
アカアジ、アカウルミ、アカムロ、アカメンタイ、オアカ、グルクン、ムロ
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分布
本州中部以南の南日本、世界各地の温・熱帯域に分布。沿岸の浅場から大陸棚縁辺部の水深200〜360mに生息。
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特徴
尾鰭は赤い。小離鱗がある。頭頂鱗は眼の中央を越える。稜鱗は側線直走部のほぼ全域を占める。比較的水深の深いところに生息。40p
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料理
刺身、たたきなど。 刺身で食べると脂ものっており旨みが口に広がる。
塩焼き、煮付け、フライ、干物。
旬
春
夏
秋
冬
味の評価
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