ミナミアカエソ
(ヒメ目 エソ科 アカエソ属) 学名 Synodus dermatogenys
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◆ 地方名
◆ 分布
南日本、小笠原。ハワイ、インド洋。岩礁〜砂地にずむ。
◆ 特徴
◆ 釣り
◆ 料理
他のエソに準ず。
旬
春
夏
秋
冬
味の評価
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