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メバル （カサゴ目 フサカサゴ科 メバル属） 学名 Sebastes inermis
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北海道南部～九州。朝鮮半島南部。沿岸の岩礁域にすむ。
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海藻の林の中で、水面を見上げるように群れをつくる。
生息場所により赤茶色（Ａ型）、黒色型（Ｂ型）、白色型（Ｃ型）など体色異変に富む。頭部の棘はあまり発達しないが、眼の下方に二本の大きな棘があり、下顎には鱗がある。
卵胎生で秋から冬にかけて交尾し、冬から早春にかけて５ｍｍ前後の仔魚を産む。
全長３０ｃｍ
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磯からはフカセかウキ釣り。ポイントは潮通しのよい根周りや海藻の多いところ。波の穏やかな日のまずめ時（日の出、日没前後）。 喰いがたつと棚が上がる。餌は生モエビ。眼がいいので細いライン。船釣りは胴付きサビキ。最初のアタリで合さず追い喰いをいさせると数匹掛かる。
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身は白く適当な弾力があり身離れがよい。味は淡白で２０㎝前後のものが一番おいしい。 体色が黒いものの方が味はよい。同時期に旬の竹の子との炊き合わせはお奨め。煮付け、から揚げ、塩焼き。
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