マツバガイ      (カサガイ目ヨメガサガイ科) 学名 Cellana nigrolineata
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◆ 地方名
ヨメノサラ(萩)
◆ 分布
本州から九州、朝鮮半島。日本本土に産する笠貝中もっとも大きくなる。 潮間帯の岩場で、簡単に見つけることが出来ます。最大10cm近く成長する。
◆ 特徴
環境により殻のザラザラや、殻の高低が違う。10センチ級になるまでに20年近くかかる。
◆ 料理
味噌汁に入れると非常に美味。他塩茹で、酒蒸。
味の評価
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