マイワシ　　　　（ニシン目  ニシン科　マイワシ属）　学名　Sardinops melanostictus

◆　地方名

イワシ、ヒラゴ

◆　分布

カムチャッカ半島南部から東シナ海まで分布。約20cmになる。

◆　特徴

体には7〜１０個の黒斑が一列に並ぶ。腹部の正中線上には稜鱗があり、 鰓蓋部には明瞭なすじがある。眼には脂瞼が発達する。口を大きく開けながら泳ぎ、プランクトンなどを食べる。

◆　釣り

夏から秋にかけ湾内に回遊してくればサビキで釣れる。群れを散らさない為寄せ餌をまく。 アタリがあればサオを上げずに追い食いさせると数匹釣れる。

◆　料理

鮮度がよければ手開きで三枚におろし皮を取り刺身にする。 ショウガしょう油が合う。つみれ、塩焼き、煮物、天麩羅、干物など多彩。