クサフグ
(フグ目 フグ科 トラフグ属) 学名
Takifugu rubipes
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◆ 地方名
スナフグ、チイチイフグ
◆ 分布
本州以南、東シナ海、朝鮮半島南部に分布。沿岸の浅い砂底やその周囲の岩礁に生息。 汽水域を好む。
◆ 特徴
体の背部は暗緑色で、小白斑が散在する。鰓孔の後方に一個の暗色斑がある。 背部と腹部には小さな棘が密生する。全長15cm
◆ 釣り
磯や堤防から外道で掛かることがある。上げ潮時には潮溜まりの中ででも釣れる。
◆ 料理
フグ類としては小型だが、
毒が強い
のでなるべく食べないように。
可食部位
⇒
筋肉
旬
春
夏
秋
冬
味の評価
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