コノシロ　　　　　（ニシン目　ニシン科　コノシロ属）　学名　Konosirus pumctatus

◆　地方名

コハダ、シンコ

◆　分布

本州中部以南、東・南シナ海に分布。内湾に生息、産卵のときに汽水域へ入ることもある。

◆　特徴

背部の鱗には中央にそれぞれ一個の黒斑があり、これが破線状の縦縞をつくる。 胸鰭の上方には一個の暗色斑がある。体は著しく側扁し、腹部の正中線上に稜鱗を持つ、 背鰭の最後の軟状が長く伸び眼には脂瞼が発達する。

◆　釣り

陸からは寄せ餌をまきながらサビキ。口が弱いので強引な取り込みはしない。

◆　料理

小骨が多い。新鮮なものはよく切れる包丁で骨ごと薄く切り氷水でさらし水気を切り酢味噌で食べる。 三枚に下ろし酢締め、塩焼き。