コモンサカタザメ　　　　（エイ目　サカタザメ科　サカタザメ属）　学名　Rhinobatos hynnicephalus 

◆　地方名

オオセ（萩）、コト、サカタザメ

◆　分布

本州中部以南東シナ海、南シナ海に分布する。

◆　特徴

平たい体型で、背鰭・尾鰭共に発達しサメ類に似るが、鰓孔が腹側に開くことでエイ類に分類される。近縁種の「サカタザメ」に比べ吻が短く、背面に黒点からなる小さな輪状紋が多数散在することが本種の特徴。サメと名が付くがエイの仲間である。

◆　釣り

◆　料理

エイ類の中ではサカタザメとならんで美味。新鮮なら洗いにして酢味噌が合う。
煮付け、練り製品の原料。ヒレはフカヒレの代用として使われる。