コモンフグ
(フグ目 フグ科 トラフグ属) 学名 Takifugu poecilonotus
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◆ 地方名
ナゴヤフク
◆ 分布
日本各地の沿岸、東シナ海などに分布する。全長25cm
◆ 特徴
◆ 釣り
外道で掛かることがある。
◆ 料理
内臓、皮は有毒。身は無毒とされているがまれに有毒の固体もあるので注意。 身がしまり刺身は絶品。他 鍋、干物、天麩羅、唐揚げ
可食部位
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筋肉
旬
春
夏
秋
冬
味の評価
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