カナガシラ     (カサゴ目 ホウボウ科 カナガシラ属) 学名 Lepidotrigla microptera
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◆ 地方名
カナンド、ガラ、カナ。イジミ、ギス、ヒレダカ
◆ 分布
北海道南部以南、東シナ海、南シナ海に分布。水深40m〜340mに生息。
◆ 特徴
体は灰赤色で第一背鰭の後方に赤斑が1個ある。胸鰭の内面は橙赤色で明瞭な斑紋はない。頭部は硬い骨質板で覆われ背鰭の基部に沿って棘の有る骨板板が並ぶ。吻突起最外棘も含めあまり発達しない。胸鰭下方の3軟条は遊離しこれで海底を歩くように移動する。
◆ 釣り
キス釣りの外道で掛かることがある。
◆ 料理
カナガシラ属のなかでは最も大きく美味。煮付け、塩焼き、味噌汁。
味の評価
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