イサキ　　　　　（スズキ亜目　イサキ科　イサキ属）　学名Parapristipoma trilineatum

◆　地方名

イッサキ、カジヤゴロシ

◆　分布

本州中部以南、朝鮮半島南部、東シナ海、南シナ海に分布する。

◆　特徴

幼魚期は黄色のしまが頭から尾にかけて走っていて、ウリのしまに似ているため、ウリボウとも呼ばれるが成長と共に不鮮明になる。乗っ込みには大群を形成して岩礁帯の根周りを席巻、１０ｍから６０ｍの水深で活発に餌付く。夜間浅場に浮上して餌をとる。全長４５ｃｍ。

◆　釣り

イサキは大きい物ほど上のタナにいる。タナの取り方で釣果は左右する。萩沖では片天ビンに餌カゴでウキ流し。餌はカブセ、付け餌ともオキアミボイル。喰いがたつ時はサビキでも。

◆　料理

初夏の代表的な魚。さっぱりした味の白身魚で、梅雨の頃がひときわおいしく、塩焼き、刺身、ムニエルなど幅広く利用できます。