ゴマフグ     (フグ目 フグ科 トラフグ属) 学名 Takifugu stictonotus 
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◆ 地方名
サバフグ、サフグ、フグト、ゴマ、サメフグ、ギンナン。
◆ 分布
北海道南部以南、東シナ海、黄海に分布する。日本海には多い。
◆ 特徴
頭が小さく、フグの中では全体にスマートである。背面、体側面に藍青色の小点が密布、背面・腹面には小棘が密生している。しりびれは橙黄色。全く無毒のサバフグと似ているが、卵巣、肝臓に強毒があり、皮も弱毒なので注意が必要。40cm
◆ 釣り
◆ 料理
卵巣、肝臓に猛毒がある。皮膚も有毒で、可食部位は筋肉、精巣、腸。
刺身、鍋物、唐揚げ

可食部位 筋肉
味の評価
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