ドチザメ     (メジロザメ目 ドチザメ科 ドチザメ属) 学名 Triakis scyllia
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◆ 地方名
ネコブカ、トラフカ、シマブカ、マタマ、モザメ、ヤモリ
◆ 分布
銚子以南の南日本。東シナ海に分布。沿岸の岩礁や砂泥底にすむ。
◆ 特徴
灰黒色の体に暗色のしましまがあり、細かな黒点が散在している。 第1背鰭の基部は吻端より第2背鰭の基部により近い。歯は両顎とも同形で小さい。おとなしいサメ。全長1,5m
◆ 釣り
◆ 料理
味はホシザメとともによい。くせがなく味わいも薄いので湯引きにすることをすすめる。
煮つけ、フライ、ムニエルがいい。バターと大変相性がいい。
味の評価
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