チヂミエゾボラ　　　　　（腹足綱前鰓亜綱真腹足目エゾバイ科）　学名　Neptunea constricta

◆　地方名

ツブガイ、ニシバイ

◆　分布

日本海、茨城県以北の水深５０〜３００mに棲息。

◆　特徴

唾液腺中に含まれる"テトラミン"と言う毒をもつ。この毒は加熱しても分解されないため生食、過熱食に関係なく必ず調理する前に唾液腺を除去することが必要。

参照

貝毒について

◆　料理

刺身、煮付け等