アカハタ　　　（スズキ目　ハタ科　マハタ属）　学名　Epinephelus fasciatus

◆　地方名

アカバ、アカッポ、アカアゴ

◆　分布

本州中部以南、東シナ海、太平洋西部、インド洋に広く分布。沿岸の浅場から水深１６０ｍまでの岩礁や底近くにさんご礁に棲息。

◆　特徴

体は橙赤色で、体側に５・６本の暗赤色の横縞があり、不規則な白斑が２列に並ぶ。背鰭の棘条部の外縁が黒い。尾鰭の後縁はやや丸みを帯、主鰓蓋骨には３本の棘がある。
北のものほど赤味が強く､珊瑚礁域になるほど白っぽい。ハタ類では小型。全長５０ｃｍ。

参照

ハタ科スライド

◆　釣り

船釣り、磯釣りの外道でもたまに釣れる。　
あえて根魚、ハタ類を狙うなら根掛かりを少なくする為テンヤ仕掛けを使用。根の奥に潜む魚も狙えるよう、ハリスは短め。ハタ類は口が大きいので大きめなハリを使い、エサの切り身も大きく沢山付けるのがコツ。その場にいるとまっさきに食いついてくるほどの食欲旺盛。

◆　料理

脂が少なく淡白、白身で癖がない。刺身は美味しい。　煮付け・鍋物・空揚げ等。中華風の蒸し物やスープにすると絶品とか。